鹽水國中師生舉辦戶外教育，造訪後壁區菁寮。一個曾經種植「青仔」（一種染料樹），帶來豐富經濟收益的小鎮。此行參觀當地頗具盛名的歷史建築，包括黃家古厝、聖十字天主堂、益昌碾米廠等景點。         黃家古厝建於 1928 年，主建築仿英國式建築，紅白相間式的洋樓，立面為巴洛克建築風格，後屋為閩南式建築，不論是雙柱、山形牆、八角式凸出式廳堂，融合傳統與西洋風格特色，兼具氣派及巧思，是當地僅存日治時期的洋樓建築。        菁寮聖十字天主堂造型獨特，由德... 觀看完整文章

       林鳳國小位於臺南市六甲區中社里，產業豐饒、民風純樸，風光明媚，是個好山、好水、好人文的美麗鄉鎮。其中林鳳營火車站建造於日據時代，與後壁、保安並列為三大最值得參觀的古老車站，長久以來肩負著南來北往的交通要責。林鳳國小以林鳳營火車站為起點，設計教育即生活課程，讓我們的孩子可以從生活中再一次認識我們的好朋友-林鳳營火車站。         在課程進行過程中，林鳳國小教師與學生經由實地探察訪問，更進一步瞭解生活中　　近於咫尺的林鳳營火車站和我們是如何的息息相關。民國 94 年，林鳳營車站公告... 觀看完整文章

        辦桌(外燴)是臺灣傳統的飲食文化，更是許多人難忘的懷念美味。農村人家每遇重要時刻，總是要請總鋪師來大顯身手，招來親朋好友共聚一餐。         時代推移，為讓孩子瞭解在地傳統特色，土庫國小推動「教育即生活」-食育主題課程，特別邀請大名鼎鼎的總鋪師阿民師團隊，先於上週利用全臺首創流水席繪本，引導學生認識基本流程和器材，講師還帶來實體魚、豬肉和各種蔬菜，實際指導學生如何買到新鮮、健康的食材。今天更將全套流水席器材用具，以及頂級食材帶到校園，分享豐富的外燴經驗，指導食材的精挑細選，帶領料理的動手... 觀看完整文章

臺南市後壁區樹人國小不僅在版畫教學有亮眼的表現，自學年度開始與感恩基金會、慈揚基金會共同合作辦理教育即生活教學方案，學年度課程以「創皂幸福」為主題，嚴選一級的食物油與乳木果油脂作為手工皂的基底，讓小朋友在課程中親自體驗手工皂的製作過程。自己製作的手工皂不僅天然，而且無香精、無負擔。尤其是孩子們看到自己發揮巧思，透過色彩設計製作的手工皂成品後，都感到十分驚奇，這一份成就感也是一種幸福，更傳遞樹人國小愛無限的精神與感恩的內涵。 教育即生活的課程，透過培養孩子手作的能力，在學習中創造具體操作的機會，讓心中所想的可以透過操作來實踐。課程發展也在一次一次的操作中漸漸滾動修正推陳出新。其實，幸福就在... 觀看完整文章

重溪國小教育即生活課程以食、衣、住、行中的「行」為主軸，由學校老師們共同研發設計「天下任我行」課程，課程規劃以知識(知行善用)、技能(勢在必行)、態度與價值(行之有禮)    

靜謐的關子嶺山腳下，裊裊炊煙中瀰漫著烤雞的香氣，歸鄉的遊子踩在以仙草命名的土地，空氣中彷彿多了濃郁的青草味，那是兒時的回憶、故鄉的味道。 同以「仙草」命名的學校，結合在地的生活情境，以仙草及烤雞為主題，研發一系列的主題內容。透過跨領域的教學設計，演繹出獨一無二的食育課程。 經由仙草的種植與收成，讓學生了解其特性，研發仙草蛋、仙草凍、冰棒等實作課程，讓孩子反思如何吃出健康。設計相關包裝，則為仙草產品加值與廣告行銷。 烤雞課程則由學生分工畜養，歷經雞的生長過程，直到烹飪料理。不同的階段有不同的學習任務與重點。營隊期間，讓學生自編菜單，合作完成美味佳餚，不僅... 觀看完整文章

「從做中學，生活實踐」，課程的規劃讓孩子從生活學習，學習用於生活，打開學生視野。「如何穿衣」是否為大家每天須面臨的課題，我們以此課題引發孩子對於生活中最貼切的生活經驗產生興趣，開始有目標地學習，主動參與並思考討論，小組合作解決問題，從生活參與中成長。      「土庫生活小達人．我的衣世代」帶著孩子衣起去旅行，從認識衣服材質與布料再進入進階版的牽針引線，自己動手縫紉環保衣，並結合時尚觀念，瞭解每種場所適合的穿著和美感搭配，讓孩子也能穿在時尚的尖端。透過消費通路的認識，學習如何為自己採購和挑選衣服，穿出自己的 style 。課程學習與生活結合和深化的思考，讓... 觀看完整文章

善化大同國小位處農業區中，從 107 年起建構發展「食農教育」校訂課程，將食農教育融入生活中及日常學習中來實施。透過種植、照顧、採收、料理與分享的過程，讓學生學習到農耕、糧食、飲食文化、健康、環境倫理、永續發展等「農耕」、「食育」、「環保」相關知識。本校同時是善化區大內區供應六校用餐中央廚房之所在，我們期望讓大同囝仔對自己的生長環境能有相附相依的情感，對食物來源的農業耕作重視。對大地之母地球生態環境的尊重。期望藉此計畫活動拉近孩子與土地、農田、環境生態互動，從小建立食安、環保觀念及完整的米食、農耕體驗課程。      飲食教育：從「食」中了解「農」的珍貴，從「... 觀看完整文章

臺南市鯤鯓國小位於將軍區，鄰近青山漁港，為了讓孩子重新找回海洋與生活的連結，因此規劃「新鱻好食尚」系統式食魚課程，以「選魚、食魚、玩魚」的概念，從認識水產、學習食用技巧、動手做海鮮料理，落實「從餐桌到產地，從產地到餐桌」食魚課程的核心概念。     本課程最大的特色與獨特性，就是培養兩項生活技能，第一個就是傳授學生學習魚市場核心人物「糶手」技能的培訓，除了眼明手快反應力要好，還要懂得各項魚獲的品質判定與產季，做到真正的識魚、懂魚、挑魚等；接下來就是訓練學生成為「品魚師」，除了學習海鮮的處理與無調味烹調的技能外，最重要的是能吃出一條魚本身真正的味道。藉由品魚培養... 觀看完整文章

  本校以「樹人愛無限-健康生活」為主題，提出「窯作幸福」、「創皂幸福」、「藕遇幸福」、「啡嚐幸福」系統性課程實施方案，呼應十二年國民基本教育之三大理念「自發」、「互動」及「共好」，培養學生從主動參與動手做的過程中成為主動自發的學習者。   「窯作幸福」課程在象徵百年樹人意涵的柴燒窯進行，體驗自己烘焙比薩的過程，透過實作啟發孩子重視均衡飲食的生活觀。「藕遇幸福」及「啡嚐幸福」課程不僅讓孩子認識在地產物，更帶領孩子感受零添加在健康飲食的重要性；最後，透過「創皂幸福」手作課程，將各類油品在溫度控制下用愛充分攪拌，拌勻師生手工製作的愛心與對各方感... 觀看完整文章