善化大同國小位處農業區中,從 107 年起建構發展「食農教育」校訂課程,將食農教育融入生活中及日常學習中來實施。透過種植、照顧、採收、料理與分享的過程,讓學生學習到農耕、糧食、飲食文化、健康、環境倫理、永續發展等「農耕」、「食育」、「環保」相關知識。本校同時是善化區大內區供應六校用餐中央廚房之所在,我們期望讓大同囝仔對自己的生長環境能有相附相依的情感,對食物來源的農業耕作重視。對大地之母地球生態環境的尊重。期望藉此計畫活動拉近孩子與土地、農田、環境生態互動,從小建立食安、環保觀念及完整的米食、農耕體驗課程。
飲食教育:從「食」中了解「農」的珍貴,從「農」中建立正確的飲食知識、食材選擇、食品安全認知、低碳飲食、綠色飲食、健康料理。
農業教育:親身參與、親自體驗、友善農業:自然農法、有機栽培。
環境教育:地產地銷減少食物哩程、碳足跡為環保愛地球盡一份心力;有機栽培、友善農業,讓地球母親健康生生不息。
因此,讓學童農耕的小農田,鼓勵學校師生,以實際參與農事操作,打開觸覺和味覺的感受,並從觸摸泥土種下秧苗的過程中,體驗多元學習的樂趣,進而了解環境﹅土地與食物的重要性,培養知足﹅惜福﹅感恩的態度。
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