臺南市鯤鯓國小位於將軍區，鄰近青山漁港，擁有豐富的海洋資源與多樣化的海濱植物及貝類，為了讓孩子重新找回海洋與生活的連結，因此規劃創意濱海課程，以「美學」的概念結合課程，從認識海濱植物的葉片、種子，發揮想像力創意手作，到裝置校園藝術，落實「知識融入生活，展現生活智慧與美學」的核心概念。
課程的目的有三:第一個就是學生能瞭解在地海濱植物及貝類的相關知識，除了認識以外還要學會辨識；第二個就是培養學生在生活中探究的能力，學會觀察植物的細節與特性，結合生活所需發揮創意進行手作，展現生活智慧與美學，落實「大地素材皆為我所用」的概念；第三個即是將習得的知識、能力與態度內化為靈活運用的能力，表現在自我學習、解決問題、適應未來等行動中，並啟發學生關注生態環境，了解資源永續的重要性。
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