鯤鯓國小透過教育即生活課程，利用在地的海洋資源，規劃系列性食魚課程，透過課程培養學生的水產知識力、食用(實用)技巧力、料理創作力，能夠運用在生活中。
食魚課程便以「水產知識力、食用(實用)技巧力、料理創作力」為教學主題，循序漸進、由淺入深，逐步建立學生的知識、技能與態度。

課程實施過程中，先奠基學生的先備知識，認識魚類結構、辨識魚種、新鮮度及肥滿度的方法，並導入索引工具的運用；再帶領學生到漁港踏查，更進一步瞭解如何將所學知識運用於生活中。
最後，學生從練習殺魚、創作魚料理當中，不僅學會了處理魚與烹飪技巧之外，也不再因為魚刺或是魚腥味而排斥吃魚，還能夠評論魚的口感、味道，品嘗到其中的鮮甜，就像個專業的「品魚師」。

相信透過鯤鯓國小教育即生活計畫-食魚課程，能夠重新找回海洋與自身的連結，並落實在生活中，轉化為生活技能，達到教育即生活的目標。